RED VELVET

Bahan-bahan

1. Bahan A:
2. 40 gr bit
3. 50 gr air
4. 70 gr Kukus lalu blender,ambil
5. Bahan B:
6. 4 telur ukuran sedang
7. 100 gr susu cair
8. 25 gr krim kental
9. 1 buah lemon peras airnya/ 1 sdt cuka
10. Bahan c:
11. 200 gr butter
12. 200 gr margarin
13. 200 gr gula
14. 1 sdt vanila ekstrak
15. 1 sdm pasta warna merah
16. Bahan d:
17. 400 gr terigu kunci
18. 35 gr coklat bubuk
19. 20 gr susu bubuk
20. 1 sdt baking powder
21. 1/2 sdt garam
22. Topping/filling:
23. 250 gr cream cheese
24. 50 gr mentega tawar dingin
25. 150 gr coklat putih leleh
26. 100 gr keju parut/sesuai selera
27. Resep cake :yongki gunawan
28. Resep topping/filling: sajian sedap

Langkah

1. 
   

   

   Kocok margarin,mentega,gula dengan kecepatan rendah hingga adonan tercampur dengan baik.naikkan kecepatannya jadi sedang hingga adonan jadi putih.masukkan pewarna.aduk rata.sisihkan
2. Di mangkok lain...campur 70 gr bit,susu cair,air lemon,krim,telur.aduk rata
3. Masukkan larutan telur bergantian dengan tepung(adonan d) ke adonan mentega sambil dikocok pakai mixer kecepatan rendah.kocok sampai rata
4. Bagi adonan jadi 3.taruh diloyang yang dialas kertas roti dan dioles mentega ukur 23x23x10(saya pakai loyang bulat)panggang suhu 170 selama 30 mnt.
5. Filling:Kocok mentega sampai lembut,tambahkan cream cheese.kocokrata.....tambah coklat leleh,kocok rata.
6. Ambil 1 lembar cake,beri filling..taburi keju.tutup lagi dengan cake,beri filling+keju...tutup lagi dengan cake lalu oles seluruh permukaan dengan filling sisanya sampai rata.
   
   sumber : https://cookpad.com/id/resep/1278303-brownies-lumer?ref=search